Grießknödel

Diese Zutaten brauchen wir…

• 250 g Grieß
• 1 l Milch
• 1 Ei
• etwas Zitronensaft
• 1 Essl. Zucker
• 2 Essl. Butter
• Salz

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Und so wird es gemacht…

In einem Topf die Milch mit der Butter zum Kochen bringen (Herd dann abschalten), den Grieß mit einer Prise Salz einrühren und zu einem dicken Brei aufquellen lassen. Den Brei abkühlen lassen und mit dem Ei, dem Zucker und einem Schuss Zitronensaft verrühren.
In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel Klöße abstechen, diese in Mehl rollen und formen. Die Klöße dann ca. 15 Minuten im schwach siedenden Wasser ziehen lassen.

Zubereitung: ca. 10-15 Minuten
Abkühlzeit: ca. 15-25 Minuten
Kochzeit: ca. 15 Minuten