Griechische Fisch-Paprikaschoten
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Fischfilet (z.B. Dorsch oder Seelachs)
- 50 g gegarte Garnelen
- 1 kleine Zwiebel
- einige Zweige Petersilie
- Meersalz
- Pfeffer
- 1 TL Koriander (frisch gemahlen)
- 1 TL milder Chili
- 1 TL Zitronensaft
- 3 griechische Korno-Schoten oder grüne Spitzpaprika
- 1 EL Öl
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Und so wird es gemacht…
- Fischfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Garnelen grob hacken. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Petersilie waschen und fein hacken.
- Fisch, Garnelen, Zwiebelwürfel und Petersilie in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer, Koriander, Chili und Zitronensaft würzen.
- Die Paprikaschoten der Länge nach aufschlitzen und vorsichtig die Samenkörner entfernen. Die Schoten leicht aufbiegen, mit der Fischmasse füllen und die Öffnung anschließend wieder zusammendrücken. Die Schoten mit der Öffnung nach oben auf ein leicht geöltes Alu-Grilltablett legen und bei mittlerer Hitze im Backofen 25 bis 30 Minuten grillen.