Gemüsepfanne mit Seelachs

Für 1 Portion

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 120 g geschälte Kartoffeln
  • 100 g Seelachsfilet
  • Salz
  • 1 TL Zitronensaft
  • 70 g Maiskörner (Dose)
  • 100 g geputzte Tomaten
  • 1 geschälte Zwiebel
  • 1 TL Öl
  • 50 g TK-Erbsen
  • 20 g Gorgonzola-Käse
  • grober Pfeffer
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Und so wird es gemacht…

Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 min kochen. Seelachs waschen, trockentupfen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Mais abtropfen lassen. Tomaten waschen, Zwiebel halbieren und beides in Spalten schneiden. Fisch mit Salz würzen und in einer beschichteten Pfanne 6-7 min anbraten – herausnehmen und warm stellen. Zwiebelspalten im Bratfett unter rühren andünsten. Mais, TK-Erbsen und Tomatenstücke hinzufügen und 5 min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gebratenen Fisch zum Gemüse geben. Käse zerbröckeln, daraufgeben und schmelzen lassen. Alles anrichten und Kartoffeln dazu.

4/5 (1 Bewertung)

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