Gemüse-Curry
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Spritzer Süßstoff
- 100 g Hühnerbrust
- Fischsauce
- 1 TL grüne Currypaste
- Sojasauce
- 1 TL Kokosöl
- 2 Limettenblätter
- 80 g Kokosmilch
- 30 g Zucchini
- 80 ml Brühe
- 30 g Aubergine
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen. Das Fleisch mit der Currypaste anbraten. Das Ganze mit der Kokosmilch sowie der Brühe ablöschen und gut verrühren. Die Auberginen und die Zucchini hinzugeben. Danach die Limettenblätter unterrühren. Alles für 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit dem Süßstoff, der Sojasauce sowie der Fischsauce abschmecken.