Gebratener Brokkoli
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Salz
- Cayennepfeffer
- etwas Rapsöl
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 1 rote Zwiebel
- 2 gehäufte TL Kastanienmehl
- 500 g Brokkoli
- 150 ml Mandelmilch
- 400 g Champignons
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Von dem Brokkoli die Röschen trennen. Die Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln. Den Brokkoli garen, in der Zeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Danach die Champignons hinzugeben und anbraten. Das Ganze mit der Gemüsebrühe, Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Champignons mit der Hälfte der Mandelmilch ablöschen und den fertigen Brokkoli hinzugeben. Alles gut verrühren. Das Kastanienmehl mit der restlichen Mandelmilch glatt rühren und unter das Gemüse rühren.