Bohnen mit Sesam
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Buschbohnen
- Olivenöl
- 3 Frühlingszwiebeln
- Saft und Schale einer halben Zitrone
- 1/2 Chilischote
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sesamsaat
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Und so wird es gemacht…
Die Bohnen klein schneiden und für 10 Minuten in Salzwasser kochen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Chilischote entkernen und ebenfalls in Ringe schneiden. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen. Darin die Frühlingszwiebeln und die Chilischote für 5 Minuten unter Wenden dünsten. Danach den Zitronensaft und die Zitronenschale unterrühren. Die fertigen Bohnen hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Für 10 Minuten dünsten. In einer Pfanne die Sesamsaat rösten. Die Bohnen auf einem Teller anrichten und die Sesamsaat darüber streuen.