Garnelen auf fruchtigem Salat
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 1 Salatgurke
- 2 Orangen
- 80 ml frisch gepresster Orangensaft
- 125 g Joghurt
- Cayennepfeffer
- Kräutersalz
- 1 EL Öl
- 250 g küchenfertige Garnelen
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Und so wird es gemacht…
- Den Eisbergsalat vierteln, waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Orangen schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Salat, Gurkenwürfel und Orangenstücke mischen und auf einer Salatplatte anrichten.
- Aus dem Orangensaft, Joghurt, Cayennepfeffer und Salz eine Sauce rühren und über den Salat gießen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, und die Garnelen darin von jeder Seite 2 Minuten braten. Zusammen mit dem Salat servieren.