Rosenkohl-Maroni-Auflauf
Für 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 700 g Kartoffeln
- 200 g Saure Sahne
- 100 g Emmentaler 45% F.i.Tr.
- 250 g Zwiebeln
- 1000 g Rosenkohl
- 10 g Olivenöl
- 250 g Maroni (Edelkastanie, Eßkastanie) küchenfertig
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- ca. 300 ml Wasser
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Und so wird es gemacht…
Gehackte Zwiebeln in Olivenöl anbraten, geputzten Rosenkohl (große Röschen halbieren) dazugeben, kurz mitbraten, mit Wasser aufgießen, gewürfelte Kartoffeln und Maroni zugeben, würzen und ca 30 Minuten garen. Käse und saure Sahne hinzufügen und in einer Auflaufform 20 Minuten überbacken.