Fleischpfanne mit Zwiebel und Pilzen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Fleisch oder Geflügel nach Geschmack
- 2 Zwiebeln
- 400 g Pilze
- 200 ml Fleischbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Weitere Gewürze oder Kräuter nach Belieben
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch waschen, trockentupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Zwiebeln häuten und in Spalten schneiden. Die Pilze putzen, kleinere ganz lassen, größere in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch hinzugeben und anbraten bis es bräunt, die Pilze hinzufügen und ebenfalls braun anbraten. Die Fleischbrühe angießen und ungefähr 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Danach testen, ob das Fleisch gar ist. Die Sahne angießen, die Zwiebel hinzufügen und bei offenem Deckel sämig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, weiteren Gewürzen und Kräutern nach Belieben würzen.