Hacksteak mit Paprikasauce
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Schmand
- Pfeffer und Salz
- 2 Paprika
- 1 Tomate
- 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 2 EL Schmand
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Und so wird es gemacht…
Das Hackfleisch mit dem Ei und dem Schmand mischen. Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen nach Geschmack würzen. Aus der Masse vier Hacksteaks formen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Steaks von allen Seiten darin anbraten. Die Paprika halbieren, die Kerne entfernen und anschließend gründlich waschen. Die Paprikahälften in kleine Würfel schneiden. Die Tomate ebenfalls waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Zuerst die Paprika zu den Steaks geben und unter Rühren anbraten, dann die Tomaten hinzufügen und mit der Fleischbrühe aufgießen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Steaks mit der Sauce auf zwei Tellern anrichten, mit je einem EL Schmand dekorieren und eventuell mit frischen, gehackten Kräutern bestreuen.