Fischfilet mit Rosenkohl und Kräuterbutter
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Rosenkohl (TK)
- Meersalz
- 400 g Fischfilet, z. B. Scholle, Kabeljau, Rotbarsch
- Pfeffer
- 1 EL Öl
- 2 EL Kräuterbutter
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Und so wird es gemacht…
- Den Rosenkohl in leicht gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsangaben bissfest garen.
- Den Fisch waschen, trocken tupfen, eventuelle Gräten entfernen, dann mit Pfeffer und Salz würzen.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 bis 6 Minuten braten. Den Rosenkohl aus dem Wasser nehmen. Zusammen mit dem Fisch und der Kräuterbutter servieren.