Fisch süß-sauer

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 400 g Fischfilet, (evt. Seelachs oder Rotbarsch)
  • Zitronensaft
  • 1 Paprikaschote
  • 1-2 Zwiebeln
  • 2 Tomate
  • 6 TL Tomatenmark
  • 4 TL Ketchup
  • 2 TL Honig
  • 1 Tasse Wasser
  • Gemüsebrühe
  • Cayennepfeffer
  • Paprikapulver
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Und so wird es gemacht…

Den Fisch in mundgerechte Stücke teilen salzen und mit Zitrone beträufeln. Den Paprika und die Tomaten würfeln und die Zwiebel in Ringe schneiden, die Zwiebeln kurz in der mit Öl eingepinselten Pfanne andünsten. Tomatenmark, Ketchup, Honig und das Wasser dazugeben. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann alles dazugeben und 5 Min. köcheln lassen. Reis als Beilage servieren.

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