Fenchelsalat mit Käse
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Gemüsefenchel (mit Fenchelgrün)
- etwa 300 g Ananas oder zwei große Orangen
- 1 Apfel (Boskop)
- 200 g Emmentaler
- Für die Marinade:
- 1 Becher Joghurt
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Gewürze: Salz, Bertram, Galgant
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Und so wird es gemacht…
Fenchel putzen und in feine kleine Streifen schneiden. Fenchelgrün aufheben. Die Ananas-Frucht in Würfel schneiden. Den ungeschälten, aber gewaschenen Apfel ebenfalls in kleine Stücke schneiden, nachdem das Kerngehäuse und der Stengel entfernt wurden. Den Schnittkäse in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen und
mit der aus den genannten Zutaten hergestellten Marinade abschmecken. Zum Schluss mit dem fein gehackten Fenchelgrün den Salat garnieren.