Paprika mit Knoblauch
Für 6 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 900 g Paprikaschoten (Je 300 g gelbe, rote und grüne Paprikaschoten)
- 10 g Knoblauch (4 Zehen)
- 60 ml Olivenöl
- 20 ml Weinessig (Balsamico Essig)
- 2 g Küchenkräuter
- 1 kleiner Bund Thymian
- Salz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
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Und so wird es gemacht…
- Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und im Ofen backen, bis die Haut Blasen wirft. Die Schoten abziehen, in große Stücke schneiden und in eine flache Schale legen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und mit den abgezupften Thymianblättern sowie Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Diese Mischung über die Paprikaschoten geben und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.