Feinschmeckerhuhn
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Hähnchenbrüste ohne Haut
- 250 ml fettarme Buttermilch
- Olivenöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Agavennektar
- 4 EL Orangensaft
- ½ Glas zuckerarme Aprikosenkonfitüre (etwa 190 g)
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Und so wird es gemacht…
Die Hähnchenbrüste in die Buttermilch einlegen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Vor der Zubereitung den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl einsprühen. Die Marinade abgießen. Das Fleisch in die Form legen und 30 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit aus den restlichen Zutaten eine Sauce anrühren. Nach 30 Minuten Backzeit die Sauce über das Huhn gießen und noch 15 bis 20 Minuten weiter backen.