Erdbeereis mit Honigfrüchten
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Erdbeeren
- 4 EL Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör)
- 300 g Joghurt (1,5% F.)
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Honig
- 1 EL gehackte Pistazienkerne
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Und so wird es gemacht…
- Erdbeeren putzen.
- 200 g Erdbeeren mit Likör pürieren, Joghurt, Zucker und Vanillezucker zufügen und cremig rühren.
- Die Masse in eine Sturzform füllen. Mindestens 6 Stunden in ein Gefrierfach stellen, ab und zu umrühren.
- Restliche Erdbeeren halbieren, mit Honig vermischen und 1 Stunde marinieren lassen.
- Eis aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden. Mit Honig-Erdbeeren und Pistazien bestreut servieren.