Eier in Joghurt-Kräuter-Sauce auf Blattsalat
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Kopfsalat
- 4 Eier
- 80 g saure Sahne
- 180 g Joghurt
- 3 EL Milch
- 2 TL Senf
- Pfeffer
- Kräutersalz
- 1 Päckchen gemischte Kräuter (TK)
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Und so wird es gemacht…
- Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Die Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, danach pellen und in Scheiben schneiden.
- Die Sahne mit dem Joghurt, Milch, Senf, Pfeffer und Salz gut verrühren und die Kräuter untermischen. Die Eier mit der Sauce mischen.
- Den Kopfsalat auf zwei Tellern anrichten und zusammen mit dem Eiersalat servieren.