Currywurst mit Brot – Der Klassiker für jeden Anlass
Currywurst gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten der deutschen Imbisskultur. Die Kombination aus knackiger Bratwurst, einer würzigen Currysauce und einer Prise Currypulver macht sie zu einem echten Klassiker. Ob bei einem Grillabend, einem schnellen Mittagessen oder als Snack zwischendurch – Currywurst geht einfach immer! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du deine eigene Currywurst mit einer leckeren hausgemachten Currysauce zubereiten kannst. Dazu gibt es frisches Brot, das perfekt dazu passt und die würzige Sauce aufsaugt. Dieses Rezept reicht für 4 Personen.
Zutaten für die Currywurst mit Brot
- 4 Bratwürste (z.B. grobe Bratwurst oder Rindswurst)
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 Scheiben frisches Brot oder Baguette
- Currypulver zum Bestreuen
Zutaten für die Currysauce
- 200ml Ketchup
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Zucker
- 1 Schuss Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Kochzeit: | 15 Minuten |
| Gesamtzeit: | 25 Minuten |
So bereitest du die Currywurst mit Brot zu…
1. Zuerst die Bratwürste in einer Pfanne mit dem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Die Würste von allen Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Alternativ kannst du die Würste auch auf dem Grill zubereiten, was ihnen ein zusätzliches rauchiges Aroma verleiht.
2. Während die Würste braten, kannst du die Currysauce zubereiten. Dafür das Ketchup und Tomatenmark in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Currypulver, Paprikapulver, Zucker und einen Schuss Apfelessig dazugeben. Alles gut verrühren und die Sauce für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die gebratenen Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Die warme Currysauce großzügig über die Wurststücke geben und mit einer Prise Currypulver bestreuen.
4. Die Currywurst wird traditionell mit frischem Brot oder Baguette serviert, das die würzige Sauce perfekt aufsaugt. Schneide das Brot in Scheiben und reiche es zusammen mit der Currywurst. Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 32g |
| Kohlenhydrate | 28g |
| Eiweiß | 15g |
Tipps für deine Currywurst
Tipp: Du kannst deine Currysauce ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Für eine fruchtigere Variante kannst du einen Schuss Orangensaft oder Mangopüree hinzufügen. Für eine extra scharfe Version kannst du etwas Chiliflocken oder Cayennepfeffer einrühren. Auch geröstete Zwiebeln passen hervorragend zu Currywurst und sorgen für eine knusprige Textur.
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