Cheeseburgersuppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Rinderhackfleisch
- 125 g Schwarzwälder Schinken in Scheiben
- 2 Zwiebeln
- 300 g Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Pizzatomaten aus der Dose
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Frischkäse Natur
- 200 g Cheddar oder anderer Käse
- 3 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
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Und so wird es gemacht…
Schneiden Sie zuerst die Zwiebeln in kleine Würfel. Dann geben Sie diese in heißes Olivenöl und lassen sie langsam glasig dünsten. In der Zwischenzeit können Sie schon den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken und das Hackfleisch geben Sie nun mit zu den Zwiebeln und lassen es braten, bis das Hackfleisch krümelig ist. Dann geben Sie das Tomatenmark hinzu und braten es zwei Minuten an. Nun wird alles mit der Gemüsebrühe abgelöscht und die Tomaten aus der Dose dazugegeben. Die Paprika schneiden Sie in Würfel und geben Sie mit in die Suppe. Weitere 20 Minuten sollte alles köcheln, bevor der Frischkäse mit untergerührt wird und der Käse in der Suppe zum Schmelzen gebracht wird. Am Ende würzen Sie mit Salz und Pfeffer.