Caprese (Tomaten mit Mozarella und Basilikum)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6-8 Tomaten
- 2 – 3 Zehen Knoblauch
- ca. 500 g Mozzarella-Käse
- 2 – 3 EL Balsamico-Essig
- 6 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 Bund frischer Basilikum
- schwarzer Pfeffer
- etwas Salz (nach Wunsch)
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Und so wird es gemacht…
Tomaten in Scheiben schneiden, Strunk entfernen, auf eine Platte setzen, auf Wunsch etwas! salzen und pfeffern. Etwa 1 EL Balsamico-Essig und 3 EL Olivenöl darüber verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf die Tomatenscheiben setzen, mit restlichem Essig und Öl beträufeln. Den gehackten Knoblauch auf dem Käse verteilen und mit dem grob gehackten Basilikum bestreuen. Mit Weißbrot servieren.