Bunter Obstsalat mit Skyr und frischen Früchten
Ein bunter Obstsalat mit Skyr ist eine frische und gesunde Mahlzeit, die voller Vitamine steckt und gleichzeitig leicht sättigt. Durch die Kombination von Äpfeln, Birne, Banane, Kiwi, Orange und Mandarinen entsteht eine fruchtige Vielfalt, die perfekt mit der Cremigkeit von Skyr harmoniert.
Der Obstsalat lässt sich nach Belieben variieren: Statt Mandeln können auch andere Nüsse oder Kerne verwendet werden. Wer es süßer mag, kann zusätzlich etwas Honig oder Agavendicksaft unterrühren. Für eine erfrischende Note eignet sich ein Spritzer Zitronensaft, der zudem verhindert, dass das Obst braun wird.
Dieser Obstsalat ist nicht nur ein Dessert, sondern eignet sich auch hervorragend als Frühstück oder leichte Zwischenmahlzeit. Dank Skyr liefert er zusätzlich Eiweiß, was ihn besonders für eine bewusste Ernährung interessant macht.
Kalorien pro Portion: ca. 180 kcal
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Äpfel
- 1 Birne
- 1 Banane
- 2 Kiwis
- 1 Orange
- 250 g Mandarinen
- 1 EL Mandeln
- 1 EL Rosinen
- 150 g Skyr
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Und so wird es gemacht…
- Äpfel und Birne waschen, entkernen und klein schneiden. Bananen, Kiwis und Orange schälen und ebenfalls klein schneiden.
- Zusammen mit den Mandarin-Orangen (ohne Saft) in eine große Schüssel füllen.
- Nun die Rosinen, Mandeln und den Skyr (z.B. Vanille, Apfel-Kiwi oder Buttermilchdessert Birne-Vanille) dazu geben und unterrühren.
- Je nach Belieben kann noch etwas Saft von den Mandarin-Orangen hinzugegeben werden.