Bunter Kartoffelsalat
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 1200 g Kartoffeln
- 150 g Kochschinken
- 200 g Miracel Whip
- 100 g Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
- 150 g Cornichons (kleine Gewürzgurken)
- 200 g Joghurt
- 5 g Salz
- 20 g Delikatess Senf
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Und so wird es gemacht…
Gewaschene Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen, etwas abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und hacken. Kochschinken in Streifen, Zwiebeln in feine Ringe, Cornichons in Würfelchen schneiden. Joghurt, Miracel Whip und Senf in einer Schüssel verrühren, alle Zutaten bis auf die Kartoffeln dazugeben und 10 min ziehen lassen. Kartoffelscheiben unterheben und je nach Geschmack noch mit Salz, Pfeffer oder Kräutern abschmecken.