Bunter Gemüsesalat
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Blattsalat
- 4 Eier
- ½ rote Paprika
- ½ gelbe Paprika
- ½ orange Paprika
- ½ rote Zwiebel
- ¼ Salatgurke
- 5 – 6 Cherrytomaten
- Meersalz
- Pfeffer
- Olivenöl bei Bedarf
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Und so wird es gemacht…
Die Eier werden in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten hart gekocht.
In der Zeit wird der Salat gewaschen und trocken geschleudert. Ebenso wird das Gemüse gewaschen und muss abtropfen.
Jetzt wird der Paprika entkernt und in dünne Streifen geschnitten, die Gurke wird geschält und in Scheiben geschnitten, die Tomaten werden geviertelt. Dabei wird der grüne Stielansatz entfernt.
Außerdem wird die Zwiebel geschält und in dünne Ringe geschnitten.
Der Salat wird als Bett auf einem Teller ausgebreitet und mit dem Gemüse angerichtet.
Die abgekühlten Eier werden geschält, halbiert und zum Salat gegeben.
Der so bereitete Salat wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und je nach Bedarf mit Olivenöl beträufelt.