Bunte Nudeln mit Kräuterpesto
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund Estragon
- 1 Bund Basilikum
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 4 EL Hühnerbrühe
- 2 EL trockener Weißwein
- Salz
- Pfeffer
- 400 g bunte Pasta
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Und so wird es gemacht…
- Die Kräuter waschen, trocken schleudern, die Blättchen von den dicken Stängeln zupfen und hacken.
- Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
- Olivenöl, Knoblauch, Hühnerbrühe, Weißwein, etwas Salz und Pfeffer miteinander vermischen und die Kräuter zugeben.
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, zum Pesto geben und alle Zutaten gut miteinander vermengen.