Bruschetta – Klassische Italienische Vorspeise
Bruschetta ist eine der einfachsten und beliebtesten italienischen Vorspeisen. Frisches, geröstetes Brot wird mit einer köstlichen Mischung aus reifen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum belegt. Diese Vorspeise ist perfekt für gesellige Abende oder als leichtes Gericht für zwischendurch. Das Rezept reicht für 4 Personen.
Zutaten für Bruschetta…
- 1 Baguette oder Ciabatta
- 4 reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Oregano (optional)
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Backzeit: | 5 Minuten |
| Gesamtzeit: | 15 Minuten |
Küchenutensilien
- Backblech
- Schneidebrett und Messer
- Schüssel zum Mischen der Tomaten
So wird Bruschetta gemacht…
1. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl zu den Tomaten geben. Mit Salz, Pfeffer und optional Oregano würzen. Gut vermengen und beiseitestellen.
2. Das Baguette oder Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und im Ofen bei 200°C für etwa 5 Minuten rösten, bis es knusprig ist.
3. Die Tomatenmischung auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
4. Sofort servieren und genießen!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Fett | 8g |
| Kohlenhydrate | 20g |
| Eiweiß | 4g |
Tipps für deine Bruschetta
Tipp: Du kannst die Bruschetta auch mit weiteren Zutaten wie Mozzarella, Avocado oder gegrillten Paprikastreifen verfeinern. Für eine extra Knoblauchnote kannst du das geröstete Brot vor dem Belegen mit einer halben Knoblauchzehe einreiben.
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