Gyrossuppe

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 600 g Schweineschnitzel, mager
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL Gyrosgewürz
• 150 g Kondensmilch
• 3 Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
• 1 TL Butter
• 2 Zwiebeln
• 1 Beutel Zwiebelsuppe (für 3/4 Liter)
• 5 EL Zigeunersauce
• 80 g Schmelzkäse
• Thymian
• schwarzer Pfeffer

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Und so wird es gemacht…

Fleisch in feine Streifen schneiden. Knoblauch hacken und mit dem Gyrosgewürz verrühren. Das Fleisch 2 bis 3 Stunden marinieren. Fleisch mit dem Öl scharf anbraten, dann abkühlen lassen und die Kondensmilch darüber gießen. Fleisch über Nacht zugedeckt kühl stellen. Zwiebeln in Ringe, Paprika in Streifen schneiden und in der Butter und Öl andünsten. Mit 3/4 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen und das Suppenpulver einrühren. Die Zigeunersauce, den Käse und 1/2 TL Thymian einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Fleisch in die Suppe geben, mit Pfeffer abschmecken und nochmal gut durchkochen. Mit Brot servieren.