Brokkoli-Pfanne mit Schinken
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 225 g Kochschinken
- 1 EL Öl
- 60 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer
- 75 g geriebener Parmesan
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Und so wird es gemacht…
– Wasche und putze den Brokkoli, lasse ihn etwas abtropfen und schneide dann die Stiele ab. Schäle sie und schneide sie in Streifen.
– Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Den Schinken schneidest Du in Stücke.
– Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Schinken ca. 3 Minuten an.
– Füge den Brokkoli und die Brühe hinzu, rühre kurz um und lasse alles 2 Minuten köcheln.
– Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und richte den Brokkoli auf Tellern an.
– Bestreue alles mit Parmesan und serviere das Essen sofort.