Brokkoli-Garnelen-Pfanne
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- Salz
- 120 g frischer Brokkoli
- 100 g Partygarnelen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 Handvoll schwarzer Sesam
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
1. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und gut salzen.
2. Brokkoliröschen vom Strunk schneiden und direkt ins kochende Wasser geben. Die Hitze reduzieren und das Gemüse ca. 8 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
3. In der Zwischenzeit: Partygarnelen kurz unter kaltem Wasser abwaschen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
4. Knoblauch schälen und klein schneiden.
5. Kokosöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen. Zuerst den Knoblauch darin andünsten und nach kurzer Zeit die Garnelen zugeben.
6. Brokkoli abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. So bleibt das Gemüse schön grün. Zu den Garnelen in die Pfanne geben und alles nochmals eine gute Minute anbraten. Anschließend mit der Sojasauce ablöschen.
7. Aus der Pfanne in eine kleine Schale geben und mit schwarzem Sesam bestreuen.
8. Mit Stäbchen servieren.