Bratfisch mit italienischem Pfannengemüse
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Fischfilet, z. B. Schollenfilet, Rotbarsch oder Seezunge
- Meersalz
- Pfeffer
- 1 kleines Ei
- 2 EL Sesam
- 1 ½ EL Öl
- 600 g italienisches Pfannengemüse (TK)
- 1–2 TL Gemüsebrühe (instant)
- 2 EL Crème fraîche
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Und so wird es gemacht…
- Den Fisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen, salzen und pfeffern. Das Ei verquirlen. Den Fisch erst im Ei, dann im Sesam wenden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten je 5 bis 6 Minuten sanft braten.
- Das Gemüse nach Packungsanweisung in einer Pfanne erhitzen. Mit der Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Crème fraîche verfeinern.
- Das Gemüse zusammen mit dem Fisch servieren.