Bouillonkartoffeln
Für 6 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Kartoffeln
- 80 g Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Karotten
- 80 g gelbe Rüben
- 80 g Petersilienwurzeln
- 50 g Butter
- 300 ml Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 80 g Porree
- Petersilie
- Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die in Streifen geschnittene Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die in kleine Würfel geschnittenen Karotten, gelben Rüben und Petersilienwurzeln in der Butter anrösten.
Die Kartoffeln und die Bouillon beifügen, mit Salz, Pfeffer, Majoran abschmecken und kochen.
Später den in Ringe geschnittenen Porree, die Petersilie und den Schnittlauch dazugeben.