Bohnensalat mit Rosmarin
Für 6 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Bohnen weiß gegart
- 20 g Paprikaschoten (1 TL Peperonischoten)
- 5 g Knoblauch (2 Zehen)
- 60 ml Olivenöl kaltgepreßt
- 30 ml Weinessig
- 1 TL fein geschnittener Rosmarin
- Meersalz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
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Und so wird es gemacht…
Die Bohnenkerne mit den fein geschnittenen Peperoni und dem Rosmarin mischen. Essig mit Salz, Pfeffer und dem zerdrückten Knoblauch mischen. Das Öl mit einem Schneebesen einrühren und die Sauce über die Bohnen geben. Die Bohnen mindestens 1 Stunde durchziehen lassen, damit sich die Gewürze voll entfalten können.