Blumenkohl mit Eiersauce

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 700 g Blumenkohl (TK)
• 4 Eier
• 100 g saure Sahne
• 200 g Joghurt
• 1 TL Senf
• Kräutersalz
• 1 Päckchen Salatkräuter (TK)

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Und so wird es gemacht…

1. Den tiefgekühlten Blumenkohl nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Die Eier hart kochen, pellen und in feine Scheiben schneiden.
3. Die saure Sahne mit dem Joghurt, Senf und Salz gut verrühren. Die Kräuter und Eierscheiben untermischen. Den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen und zusammen mit der Sauce anrichten.

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