Blätterteig-Fleischtaschen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 250 g Blätterteig (TK)
  • 200 g faschiertes Rindfleisch
  • 1 Zwiebel
  • ½ Peperoni
  • 1 TL Tomatenpüree
  • 1 TL Öl
  • 200 ml Bouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • 1 Ei
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Und so wird es gemacht…

Für die Fülle Peperoni in kleine Würfel schneiden und Zwiebel hacken. Zusammen mit dem Faschierten anbraten und Tomatenpüree beifügen. Würzen und mit Bouillon ablöschen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, auskühlen. Den im Kühlschrank aufgetauten Blätterteig rechteckig auswalken und auf Backtrennpapier in 6 Teile von etwa 13 x 14 cm schneiden. Fülle auf den Teigstücken verteilen. Ränder mit Ei bepinseln und die Flächen diagonal zu Taschen falten. Mit der Gabel die Ränder gut andrücken und oben einstechen. Mit Ei bestreichen und kurz kühl stellen. Im vorgeheizten Backrohr bei 220° C etwa 20 Minuten backen.

5/5 (2 Bewertungen)

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