Birnen-Schoko Muffins

Diese Zutaten brauchen wir…

• 125 g Butter
• 1/2 Päckchen Vanillezucker
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 70 ml Milch
• 2 Birnen
• 2 TL Kakao
• 30 g Zartbitter-Schokolade
• Schokoladenglasur (extra Rezept)

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel füllen.
2. Milch, Vanillezucker, Zucker, Salz, Butter, Kakao und die Eier zugeben und einen Rührteig zubereiten.
3. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die kleingeschnittenen Birnen in den Teig einrühren.
5. Die Schokolade raspeln und in den Teig einrühren.
6. Den Teig in die Papierförmchen verteilen.
7. Die Papierförmchen zur Hälfe füllen.
8. Den Backofen vorheizen und die Muffins backen.
9. Die Muffins auskühlen lassen.
10. Die Schokoladenglasur im Wasserbad erwärmen.
11. Die Birnen-Schoko Muffins bestreichen und trocknen lassen.
12. Backzeit 20 –30 min., Umluft 180°C