Bananen Muffins
Diese Zutaten brauchen wir…
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 ml Milch
- 2 Bananen
- 1/2 Zitrone
- 100 g Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestreuen
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Und so wird es gemacht…
- Die Zitrone auspressen.
- Die Bananen schälen, mit der Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln.
- Aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern, Backpulver, Salz und Milch einen Teig zubereiten.
- Den Backofen vorheizen.
- Einen Teil des Teiges in die Papierförmchen füllen.
- Die zerdrückten Bananen zugeben.
- Den restlichen Teig einfüllen und alles mit Mandelblättern bestreuen.
- Die Mandelblättchen etwas andrücken.
- Die Muffins backen.
- Nach dem Auskühlen die Bananen Muffins mit Puderzucker bestreuen.
- Backzeit 20 – 30 min., Umluft 180°C