Apfel-Nuss Muffins
Diese Zutaten brauchen wir…
- 130 g Butter
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 70 ml Milch
- 2 – 3 Äpfel
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- Gehackte Haselnüsse
- Puderzucker zum Bestreuen
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Und so wird es gemacht…
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel füllen.
- Milch, Vanillezucker, Butter, Zucker, Salz, gemahlene Haselnüsse und Eier zugeben und einen Rührteig zubereiten.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die kleingeschnittenen Äpfel in den Teig einrühren.
- Den Teig in die Papierförmchen verteilen.
- Die Papierförmchen bis zur Hälfte füllen.
- Den Teig mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Die Haselnüsse leicht andrücken.
- Den Backofen vorheizen und die Muffins backen.
- Nach dem Abkühlen die Apfel- Nuss Muffins mit Puderzucker bestreuen.
- Backzeit 20 – 30 min., Umluft 180°C