Birnen in Rotwein
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Birnen
- 1 l Rotwein
- 20 Gewürznelken
- 2 Zimtstangen
- 10 g Zucker
- 1 Vanilleschote
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Und so wird es gemacht…
- Birnen waschen, nicht schälen. Rotwein mit Nelken, Zimt, Zucker und dem Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen. Birnen hineingeben, sodass sie mit der Flüssigkeit bedeckt sind. Im geschlossenen Topf 45 Min. köcheln, bis die Birnen weich sind.
- Birnen aus dem Topf nehmen. Den Sud mit Zucker süßen und einkochen, bis er sirupartig ist. Vor dem Servieren den Sirup über die Birnen gießen.