Basilikum-Spaghetti

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 500 g Spaghetti
• Salz
• 1 Bund Basilikum
• 6 Knoblauchzehen
• 5 EL Olivenöl
• Pfeffer
• Cayennepfeffer

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Und so wird es gemacht…

1. Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente garen.
2. Vor dem Abgießen eine Tasse des Kochwassers (ca. 150 ml) abnehmen und beiseite stellen.
3. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.
4. Die Knoblauchzehen schälen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die ganzen Knoblauchzehen darin anbraten.
5. Die abgegossenen Spaghetti dazugeben, das zurückgehaltene Spaghettiwasser darüber gießen, das Basilikum unterheben und alles gut miteinander vermischen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.