Badische Grünkernsuppe
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 EL Rapsöl
- 40 g Grünkernschrot
- 700 ml Gemüsebrühe
- 300 g TK-Suppengemüse
- Jodsalz, Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL saure Sahne
- 2 EL Schnittlauchröllchen
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Das Schrot im heißen Öl kurz anrösten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Suppe zum Kochen bringen, das aufgetaute Suppengemüse dazugeben und 15–20 Min. gar kochen.
- Die Suppe pürieren, vom Herd nehmen. Die saure Sahne unterrühren, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Schnittlauchröllchen garnieren.