Avocado-Buttermilch
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Dill
- ½ Avocado
- ½ kleine Salatgurke
- 300 g Buttermilch
- Saft von ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
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Und so wird es gemacht…
- Den Schnittlauch und den Dill waschen und trocken schütteln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Dill von den Stielen zupfen und hacken.
- Den Stein aus der Avocado entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale herauslösen. Die Salatgurke schälen und in grobe Stücke schneiden. Gurkenstücke und Avocadofleisch zusammen mit den gehackten Kräutern und der Buttermilch pürieren. Den Drink mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. In 2 Gläser füllen und sofort servieren.