Aussie Meat Pie – Ein Klassiker aus Australien
Der Aussie Meat Pie ist ein ikonisches Gericht aus Australien. Dieser herzhafte, mit saftigem Fleisch gefüllte Teigmantel ist das perfekte Fingerfood und wird traditionell bei Sportevents oder als herzhaftes Mittagessen genossen. In diesem Rezept bereiten wir den Klassiker mit Hackfleisch und einer würzigen Soße zu. Das Rezept reicht für 4 Personen.
Zutaten für den Aussie Meat Pie…
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 200ml Rinderbrühe
- 1 EL Worcestersoße
- 1 TL Mehl (zum Andicken)
- Salz und Pfeffer
- Fertiger Blätterteig (oder Mürbeteig)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Backzeit: | 25 Minuten |
| Gesamtzeit: | 40 Minuten |
Küchenutensilien
- Pfanne zum Anbraten des Fleisches
- Runde Backformen für die Pies
- Schneidebrett und Messer
So wird der Aussie Meat Pie gemacht…
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis es krümelig und goldbraun ist.
2. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Die Rinderbrühe und Worcestersoße dazugeben und alles aufkochen lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Mehl einrühren, um die Füllung leicht anzudicken.
4. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und die Backformen damit auslegen. Die Fleischfüllung hineingeben und mit einer weiteren Teigschicht bedecken.
5. Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen und die Pies für etwa 25 Minuten im Ofen goldbraun backen.
6. Heiß servieren und genießen – am besten mit etwas Ketchup, wie es in Australien Tradition ist!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25g |
| Kohlenhydrate | 35g |
| Eiweiß | 20g |
Tipps für deinen Aussie Meat Pie
Tipp: Du kannst die Fleischfüllung auch mit einer Prise Paprika oder etwas Senf verfeinern. Für eine vegetarische Variante kannst du das Hackfleisch durch Linsen und Gemüse ersetzen. Serviere die Pies traditionell mit etwas Ketchup oder einem knackigen Beilagensalat.
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