Apfel-Bananen-Muffins
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Banane
- 1 Apfel
- 200 g Mehl
- 50 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimtpulver
- 1 Msp. Ingwerpulver
- 1 Msp. Muskatnußpulver
- 1 Msp. Salz
- 125 ml Buttermilch
- 50 g Joghurt
- 50 ml neutrales Öl
- 1 Ei
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Und so wird es gemacht…
- Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Apfel schälen und grob raspeln, Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Zimt, Ingwer, Salz und Muskat in einer Schüssel mischen.
- In einer zweiten Schüssel Buttermilch, Öl, Ei, Apfel und Banane verquirlen.
- Trockene Zutaten untermischen und alles gut durchmischen.
- Teig in die gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Form geben und ca. 20-25 min. backen.