Wurstsalat mit Putenbrust
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Putenbrustaufschnitt
- 3 Essiggurken (mit Stevia)
- 10 Cherrytomaten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 5 EL Essig
- Gurkenflüssigkeit aus dem Glas (mit Stevia)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- evtl. etwas Instant-Gemüsebrühe
- frische Kräuter
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Und so wird es gemacht…
– Schneide die Putenbrust in schmale Streifen und die Essiggurken in Scheiben.
– Wasche die Tomaten und halbiere oder viertele sie, je nachdem wie groß sie sind.
– Schneide die Frühlingszwiebeln mit etwas Grün in feine Ringe.
– Gib alles zusammen in eine Schüssel und mische alles gut.
– Bereite aus Essig, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing und gebe es über den Salat.
– Du kannst den Salat mit Gemüsebrühe oder frischen Kräutern verfeinern.