Gebackene Fleischwurst mit Spiegeleiern
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Geflügelfleischwurst
- 2 TL Butter
- 4 Eier
- Pfeffer
- Meersalz
- 1 rote Paprikaschote
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Und so wird es gemacht…
- Die Wurst in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Wurstscheiben hinzufügen und von beiden Seiten anbraten.
- Die Eier nacheinander über die Wurst in die Pfanne schlagen, mit Pfeffer und Salz leicht würzen. Die Paprikaschote putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Mischung zusammen mit den Spiegeleiern servieren.