Wurstpfanne mit Senfsoße
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Champignons
- 150 g Gewürzgurken
- 350 g Fleischwurst
- 1 Glas (à 212 ml) Silberzwiebeln
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Schlagsahne
- 3 Stiele Petersilie
- 1 EL Senf
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Und so wird es gemacht…
Die Pilze werden eventuell gewaschen, geputzt und geviertelt. Die Gurken werden in Streifen geschnitten, die Wurst in Scheiben zerteilt.
Die Silberzwiebeln müssen gut abtropfen.
Jetzt wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt, damit dort die Wurst anbraten kann.
Danach kommen die Pilze in die gleiche Pfanne. ACHTUNG: Wurst vorher herausnehmen.
Zu den Pilzen kommen die Zwiebeln und Gurken und werden ca. 3 Minuten mit angedünstet.
Alles wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Jetzt noch die Sahne und 200 ml Wasser angießen, aufkochen und weitere 5 Minuten einköcheln lassen.
Die gewaschene Petersilie wird gehackt und zusammen mit dem Senf und der Wurst in die Pfanne gegeben und untergerührt. Alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Dazu passt Brot sehr gut.