Weintrauben-Muffins
Für 12 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Vollkornmehl
- 60 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- 2 EL Halbfettmargarine (geschmolzen)
- 1 EL Zucker
- 1 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 1 P. Vanillezucker
- ½ TL Zimt
- 150 ml Magermilch
- 150 g kleine Weintrauben
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Und so wird es gemacht…
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Margarine, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zimt und Magermilch schaumig schlagen. Weintrauben und Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 – 25 Minuten backen.