Vanillekipferl
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 50 g gemahlene Mandeln
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Zum Bestreuen: 100 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker
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Und so wird es gemacht…
- Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig kneten.
- Den Mürbeteig 30 min. in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig in ca. 1 cm dicke Rollen formen.
- 5 cm-Stücke abschneiden und zu Kipferl biegen.
- Den Backofen vorheizen. Backpapier auf einem Backblech auslegen und die Vanillekipferl backen.
- Puderzucker und 2 Päckchen Vanillezucker auf einem Teller mischen.
- Die warmen Vanillekipferl im Zucker wälzen.
- Backzeit 15 – 20 min., Ober- Unterhitze 175°C
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