Vanillecreme mit Blaubeeren
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Quark
- 250 g Joghurt
- Mineralwasser
- 2 EL Zucker
- 2 Päckchen Bourbon-Vanillearoma
- 250 g Blaubeeren
- 2 Eiweiß
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Und so wird es gemacht…
Den Quark und Joghurt mit etwas Mineralwasser glatt rühren. Den Zucker einrieseln lassen und das Vanillearoma unterrühren.
Die Blaubeeren putzen, waschen und je nach Geschmack im Ganzen oder püriert unter den Quark heben.
Das Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Creme vor dem Servieren ca. 2 Stunden kalt stellen.