Überbackenes Lachssandwich
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 dünne Baguettescheibe (ca. 30 g)
- 30 g Rucola
- 1 EL Balsamicocreme
- ½ Kugel Mozzarella (ca. 65 g Abtropfgewicht)
- 3 Scheiben Räucherlachs (ca. 65 g)
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 Scheiben Schmelzkäse, z. B. Gruyère (ca. 25 g)
- 2 TL deutscher Kaviar
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Von einem Baguette längs eine dünne Scheibe abschneiden und auf eine Alufolie legen. Die Rucolablätter auf einem Teller anrichten und mit der Balsamicocreme beträufeln.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Räucherlachs auf dem Sandwich verteilen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Schmelzkäsescheiben darübergeben und 6 bis 7 Minuten auf dem Gitterrost im vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Zum Servieren je 1 TL Kaviar auf die Schmelzkäsescheiben setzen