Überbackene Austernpilze
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Austernpilze
- 8 EL Olivenöl
- 1 Biozitrone
- 1 Bund Petersilie
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Semmelbrösel
- 2 EL Parmesan, frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Backofen auf 200 °C vorheizen. Pilze mit etwas Öl bestreichen und nebeneinander in eine feuerfeste Form legen.
Zitrone waschen und Schale dünn abschälen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Frühlingszwiebel waschen, putzen, grob schneiden. Knoblauch pellen und mit der Zitronenschale, Petersilie und Zwiebel sehr fein hacken.
Die Petersilienmischung mit Semmelbröseln, Parmesan und dem restlichen Öl verrühren, salzen, pfeffern.
Masse auf die Pilze verteilen und diese im Ofen circa 15 Minuten goldbraun backen.